Dry Fish - শুটকি

সাধারণ চিংড়ি ও লাল চিংড়ী শুঁটকির মধ্যে পার্থক্য এটাই যে লাল চিংড়ি আগুনের কয়লার মাধ্যমে তৈরি করা হয় এবং অন্যান্য চিংড়ি শুটকি প্রাকৃতিক উপায়ে রোদে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। যার কারনে এই চিংড়ি শুটকি তরকারির সাথে খেতে কিছুটা smoky ফ্লেভার আসে। যা কিনা খেতে এক কথায় অসাধারণ। অনেকে একে লাইল্লা বলে।

এই চিংড়ী শুটকি মূলত ভর্তার জন্য বেস্ট, তাই অনেকে একে ভর্তা চিংড়ী ও বলে থাকেন। তবে,আমাদের অনেক সম্মানিত ক্রেতা রয়েছেন উনারা আমাদের চিংড়ী শুটকি ঘরোয়া ভাবে চিংড়ী বালাচাও বানিয়ে থাকেন।